Làm Mứt Tết Tại Nhà: Công Thức Và Mẹo Vặt Cho Tết 2024 (Phần 1)

Trong không khí rộn ràng của Tết Nguyên Đán, mứt Tết đã trở thành một phần không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt Nam. Đặc biệt, với Tết Giáp Thìn 2024 sắp đến, không gì tuyệt vời hơn là bạn tự tay chuẩn bị những hũ mứt thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống.

Làm mứt không chỉ là quy trình nấu nướng, mà còn là cách để mỗi người gửi gắm tình cảm và sự quan tâm tới người thân và bạn bè. Qua đó, mứt Tết 2024 còn thể hiện sự sẻ chia và sum vầy, làm cho không khí Tết thêm phần ấm cúng và hạnh phúc.

Trong bài viết lần này, Nam Việt Gifts sẽ hướng dẫn bạn cách làm năm loại mứt Tết truyền thống nhưng cũng khá phổ biến tại Việt Nam, dễ thực hiện tại nhà, với các bước thực hiện chi tiết, giúp bạn chuẩn bị cho một mùa xuân Giáp Thìn 2024 trọn vẹn và ý nghĩa.

10 Công Thức Làm Mứt Tết Tại Nhà

1. Công Thức Làm Mứt Dừa

Nguyên liệu:

• Dừa non: 1 kg, lựa chọn loại dừa còn non.
• Đường: 700 gr, giúp tạo vị ngọt tự nhiên và độ sánh cho mứt, chọn loại đường trắng tinh khiết.
• Vani: 1 ống, mang đến hương thơm dịu nhẹ.

Cách làm:

• Gọt vỏ dừa, cắt dừa thành từng sợi mỏng.
• Sau đó trộn đều dừa đã cắt với đường và vani trong một chiếc bát lớn.
• Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 1 tiếng.
• Đặt nồi lên bếp, cho hỗn hợp dừa đã trộn vào. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều tay để dừa không bị cháy.
• Khuấy hỗn hợp trong khoảng 30 phút cho đến khi dừa có màu vàng đều đẹp và khô ráo.
• Để nguội và bảo quản trong hũ kín. Mứt dừa sẽ có màu vàng óng ánh với hương thơm dịu dàng của vani.

Mứt dừa non – Món mứt Tết quen thuộc đối với người dân Việt Nam

2. Công Thức Làm Mứt Gừng

Nguyên liệu:

• Gừng tươi: 500 gr, chọn loại gừng còn non.
• Đường: 700 gr, tạo độ ngọt và giúp gừng có độ sánh.
• Nước vôi trong: khoảng 1 lít, giúp gừng giữ được độ giòn.

Cách làm:

• Gừng gọt bỏ vỏ và cắt lát mỏng.
• Ngâm gừng trong nước vôi trong khoảng 1 ngày để loại bỏ vị cay nồng, sau đó rửa sạch dưới vòi nước.
• Tiếp đến, ngâm gừng trong nước lạnh khoảng 2 giờ để giữ độ giòn rồi vớt ra để ráo nước.
• Đun gừng cùng với đường ở độ  lửa vừa, khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu caramen, có độ sánh và dẻo (khoảng 45 phút).
• Để nguội hoàn toàn trước khi đóng vào hũ để bảo quản sản phẩm.

Mứt gừng – Một món mứt truyền thống của Việt Nam

3. Công Thức Làm Mứt Táo Tàu

Nguyên liệu:

• Táo tàu khô: 500 gr, chọn loại táo tàu có màu sắc đẹp, ngâm mềm.
• Đường: 500 gr, giúp tạo độ ngọt và độ sánh cho mứt.
• Gừng tươi: 50 gr, thêm chút hương thơm và vị cay nhẹ.

Cách làm:

• Ngâm táo tàu và gừng (thái lát mỏng) trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm.
• Vớt ra và cho táo tàu và đường vào nồi rồi đặt lên bếp.
• Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều tay (khoảng 1 giờ đồng hồ) cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu caramen và có độ sánh mịn.
• Để nguội hoàn toàn trước khi đóng gói bảo quản.

Mứt táo tàu – Thứ mứt Tết mà trẻ con cực kì yêu thích mỗi dịp Tết đến Xuân về

4. Công Thức Làm Mứt Bí Đỏ

Nguyên liệu:

• Bí đỏ: 1 kg, chọn loại bí đỏ có màu sắc đẹp, cắt hình thoi.
• Đường: 700 gr, giúp tạo độ ngọt tự nhiên cho mứt.
• Gừng tươi: 50 gr, thêm chút hương thơm và vị cay.

Cách làm:

• Bí đỏ cắt miếng thành hình thoi, ngâm trong hỗn hợp nước đường khoảng 1 giờ để bí đỏ ngấm đường.
• Đun bí đỏ với đường và gừng (thái lát mỏng) trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi bí có độ trong và sánh.
• Khuấy nhẹ nhàng, khoảng 45 phút cho đến khi mứt đạt độ sánh mong muốn.
• Để nguội trước khi bảo quản trong hũ kín.

Mứt bí đỏ – Món mứt mới lạ trong những ngày Tết 2024 của người dân Việt

5. Công Thức Làm Mứt Khoai Lang

Nguyên liệu:

• Khoai lang: 1 kg, chọn loại khoai lang có màu sắc đẹp.
• Đường: 700 gr, giúp tạo độ ngọt và độ sánh cho mứt.
• Nước cốt dừa: 200 ml, mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng.

Cách làm:

• Khoai lang cắt thành hình lập phương, ngâm trong hỗn hợp nước đường khoảng 30 phút.
• Đun khoai lang với đường và nước cốt dừa trên lửa vừa và nhỏ.
• Khuấy đều tay và đun cho đến khi khoai lang mềm có màu đẹp và thấm đường (khoảng 1 giờ đồng hồ).
• Để nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong hũ kín.

Mứt khoai lang (tím) – Món mứt Tết được nhiều người ưa chuộng bởi độ ngọt bùi của nó

Kết Luận

Làm mứt Tết tại nhà không chỉ giúp bạn kiểm soát chất lượng nguyên liệu mà còn mang đến niềm vui và sự tự hào khi chia sẻ với gia đình và bạn bè. Năm nay, hãy thử sức với những công thức mứt Tết trên để làm phong phú thêm bàn trà xuân Giáp Thìn và chia sẻ niềm vui đó với người thân và bạn bè của mình.

Đừng quên, ở bài viết tiếp theo, Nam Việt Gifts sẽ giới thiệu thêm 5 loại mứt Tết còn lại để bạn tiếp tục thử sức và khám phá nhé!
————————-
Liên hệ với Nam Việt Gifts để biết thêm chi tiết và đặt mua.
Công ty Quà tặng Nam Việt (Nam Việt Gifts & Promotions)
🧧 Nhà thầu & Tổng kho quà Tết doanh nghiệp – nhà máy – khu công nghiệp
🧧 Chuyên cung cấp quà tặng doanh nghiệp, sự kiện, hội nghị
🧧 Dịch vụ in ấn logo
🧧 Cam kết uy tín và chất lượng, giao hàng toàn quốc, đầy đủ hóa đơn VAT
Tổng kho Quà Tết Nam Việt
☎️ 0904 089 980/024 6253 2340
🏢 NV2-16, 178 Đại Mỗ, Nam Từ Liêm, Hà Nội